Метка «рецепты вторых блюд»

Корона молодого барашка

Корона из каре молодого ягненка с гречневой кашей. Это такой банкетный или праздничный способ подачи каре. Каре, она же корейка, это бок с ребрами, по простому. Мясо между реберных косточек подрезается до хребта, так, что можно свернуть каре в цилиндр. Лучше просить мясника вырубить каре вместе с грудиной, тогда ребра будут длиннее и корона будет […]

Метки: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Классический Шотланскии пирог с лососем

Это классика. Холодное северное море. Маленькая, богом забытая рыбацкая деревушка. Старый паб. Пинта горького эля. Холодно. Вокруг камни, лишайники, трава, овцы, море. Стаканчик хорошего виски, пирог и Байрон. А еще этот пирог можно есть как горячим, так и холодным. Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 40 мин. Количество порций: 8 Мой рейтинг 5 зв: ★★★★★ […]

Метки: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Утка в апельсинах

  Как всегда, просто, быстро, вкусно и легко. Да и сын мой считает, что его день рождения не может пройти без этого блюда. Собственно, для него и готовил. Единственная проблема с уткой, по сравнению с курицей, это то, что утка – водоплавающая. Значит ее мясо более жесткое и плотное. Ну и жир. Жира много. По […]

Метки: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Морковный пирог

Он мне всегда нравился. Может быть потому, что его давали в детском саду? Он вкусен. Если его сделать сладким, с кремом, медом – будет десерт. Но ведь можно и не сладким. Тогда получится замечательный гарнир. Можно подать к мясу, гуляшу, языку. Он долго не черствеет. Его можно брать с собой как завтрак, на работу, например. […]

Метки: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Мясные блюда

Метки: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Добро пожаловать в Green Drop Kitchen Lab

   

Метки: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,