Метка «простые рецепты»

Креветочный коктейль

Простая, классическая, холодная закуска. Очень плотная и сытная. По этому подача должна быть в маленьких рюмках или пиалах. Осторожно с последующими блюдами, в этом коктейле очень сильная рыбная доминанта. Можно перебить тонкие вкусы следующих и сопутствующих блюд. Алкоголь к блюду – резкие аперитивы, типа Бехеровки, Перно, араки и т.д. Ингредиенты Кило мелких, очищенных и сваренных […]

Метки: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Суп из каштанов.

Каштаны. Прекрасный суп. Для холодной погоды. Для осени. Он не тяжелый, но плотный. Слегка сладковатый. Ореховый. Бокал гевюстраминера или рислинга из немецких или эльзасских, например “Blue Moon” прекрасно дополнят это блюдо. Да, конечно придется повозится. Но оно того стоит. Время подготовки: 30 мин. Время приготовления: 30 мин. Количество порций: 6 Мой рейтинг 5 зв:  ★★★★★ […]

Метки: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Яблочные розы

  В последнее время этот рецепт стал очень модным и популярным. Он мне понравился и я решил его повторить. Вышло не плохо и вкусно. Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 60 мин. Количество порций: 7 Мой рейтинг 5 зв: ★★★★★ 1 review(s) Ингредиенты Тесто готовое, слоеное. На масле, а не на маргарина. Это важно. 3-4 хороших яблока. […]

Метки: , , , , , , , , , , , , , ,

Корона молодого барашка

Корона из каре молодого ягненка с гречневой кашей. Это такой банкетный или праздничный способ подачи каре. Каре, она же корейка, это бок с ребрами, по простому. Мясо между реберных косточек подрезается до хребта, так, что можно свернуть каре в цилиндр. Лучше просить мясника вырубить каре вместе с грудиной, тогда ребра будут длиннее и корона будет […]

Метки: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Классический Шотланскии пирог с лососем

Это классика. Холодное северное море. Маленькая, богом забытая рыбацкая деревушка. Старый паб. Пинта горького эля. Холодно. Вокруг камни, лишайники, трава, овцы, море. Стаканчик хорошего виски, пирог и Байрон. А еще этот пирог можно есть как горячим, так и холодным. Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 40 мин. Количество порций: 8 Мой рейтинг 5 зв: ★★★★★ […]

Метки: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Чай, кофе, потанцуем…

Метки: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Утренний кофе с апельсином

  Утро. Дом начинает просыпаться. Утренняя прохлада. Запах утреннего кофе распространился по квартире. Это лучшее время, чтобы выйти на балкон, чтобы увидеть восход. Хрустальный бокал свежевыжатого апельсинового сока, небольшое печенье и кофе эспрессо. Жизнь хороша! Почему бы не попробовать апельсиновый кофе? Простой крепкий эспрессо, но с апельсиновым вкусом? Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 10 […]

Метки: , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Фаршированные яблоки

Яблоки, фаршированные орехами с медом. Простой, вкусный и очень быстро приготовляемый десерт. Его любят все. И дети и взрослые. Море возможных интерпретаций и вариантов. Можно легко играть с начинкой. Можно сделать ее более сладкой или более кислой. Можно сделать мясной – тогда это уже не десерт, а второе блюдо или гарнир. Можно играть с яблоками […]

Метки: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Морковный пирог

Он мне всегда нравился. Может быть потому, что его давали в детском саду? Он вкусен. Если его сделать сладким, с кремом, медом – будет десерт. Но ведь можно и не сладким. Тогда получится замечательный гарнир. Можно подать к мясу, гуляшу, языку. Он долго не черствеет. Его можно брать с собой как завтрак, на работу, например. […]

Метки: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Маслята, жаренные на сковородке.

 Внимание! Никогда не собирайте и не ешьте ничего в лесу если только вы на 100% не уверенны, что это можно есть! Недостаточно прочитать книжку, нужно сперва учится у людей знающих. Только конкретный опыт даст вам 100% безопасность. В наших краях начался сезон маслят. Было бы жалко его пропустить. Дикие, свежие маслята очень вкусны. Из них […]

Метки: , , , , , , , , , , , , , , , ,