Метка «баклажаны с чесноком»

Синий утопленник

“Синий утопленник”. Почему такое название? Часто баклажаны называют синие, или синенькие. А утопленник, потому что он утоплен в соусе. Технически это блюдо можно назвать так – баклажан, фаршированный кашкавалом, тушеный в голландском сливочном масле, утопленный в козьем йогурте, в сопровождении брынзово-йогуртовых шариков. Подается с холодным белым вином типа совиньон бланк, рислинг. Очень хорошее и вкусное […]

Метки: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,