Он мне всегда нравился. Может быть потому, что его давали в детском саду? Он вкусен. Если его сделать сладким, с кремом, медом – будет десерт. Но ведь можно и не сладким. Тогда получится замечательный гарнир. Можно подать к мясу, гуляшу, языку. Он долго не черствеет. Его можно брать с собой как завтрак, на работу, например. Тут мы рассматриваем сладкий вариант. Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 8
Мой рейтинг
Ингредиенты
- 500 гр моркови (сырой)
- 4 яйца
- 3 ст.л меда (если мед не употребляете – 200 гр сахара)
- 50 гр оливкового масла
- 160 гр пшеничной муки
- 20 гр разрыхлителя или 12 гр пищевой соды
- 2 щепотки соли
- 0.5 ч.л корицы
- Для усиления вкуса: изюм, орехи, цукаты. Изюм и цукаты сладкие. Это надо учитывать и уменьшить количество сахара. Тут , на снимках, я добавил тыквенные семечки и резанную курагу.
Способ приготовления
Морковь очистить. Надеюсь понятно, что вкус пирога зависит от качества моркови?- Натереть морковь на мелкой терке. Не берите самую мелкую терки. Вам не надо делать “морковные волосы”. Пусть останется немного морковной структуры, да и сок не весь вытечет.
Смешать в миксере все сухие ингредиенты.
Добавить яйца и оливковое масло. Тщательно перемешайте. Если масса сухая – добавьте воды. Дайте массе постоять минут 10.
Смажьте форму сливочным маслом
Выпекайте в предварительно разогретой до 180 гр духовке около 30-50 мин (время зависит от вашей духовки и от размера пирога). Проверяйте готовность зубочисткой – она не должна быть влажной.
Дайте пирогу немного остыть прежде чем снимать форму и разрезать
Хорошо выходит если пирог залить сливочной глазурью.
